Logo

នំ &ចំណី

ចេកឈឹង​ជា​មួយ​ការ៉េម​ចំណាយ​រយះ​ពេល​៥​នាទី​បាន​បង្អែម​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសា​

គ្រឿង​ផ្សំ​មាន​

+សូកូឡា

+ស្កសរ

+ស្រា

+ជីអង្កាម

+ចេក​ពង​មាន់​រឺ​ចេក​អំបូង​តាម​ចូលចិត្ត​

របៀប​ធ្វើ​

ដាក់​ខ្ទះ​ដាក់ប័រ​ កូរ​វា​អោយ​រលាយ​បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្កសរ​៣​ស្លាប​ព្រា​កូរ​អោយ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​ចេក​ពង​មាន់​ចំនួន​៣​ផ្លែត្រលប់​វា​អោយ​ទន់់​ចេក​ឡើង​ក្រហម​បន្តិច​បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស្រា​ចូល​ប្រហែល​១​ស្លាប​ព្រា​ហើយ​កូរ​បន្តិច​ដួស​ចេក​ដាក់​ចាន​ហើយ​ដួស​ការ៉េម​ដាក់​ពីលើ​ចេក​ចាក់​ទឹក​សូកូឡា​ពី​លើ​ចេក​ហើយ​ដាក់ជីអង្កាមពីលើ​​ហើយ​ជា​កា​រស្រេច​។

gelato-alla-banana

 

 

(Source: fnb.khmer79)

បង្អែម-នំខ្នុរ

គ្រឿង​ផ្សំ​៖

  • សណ្តែក​បាយ​ ​២៥០​ក្រាម​
  • ស្ករស ​២០០​ក្រាម ​(បើ​មិន​ចូល​​ចិត្ត​​ផ្អែម ​បន្ថយ​ស្ករ​​បន្តិច​ក៏​បាន​​)
  • ខ្ទិះ​ដូង​
  • អំបិល​​១​ចឹប​
  • ពងទា ​ឫពង​មាន់​ ៨ ​គោះ​​យក​​តែ​​ពង​ក្រហម​

របៀប​ធ្វើ៖​

  • យក​​សណ្តែក​បាយ​​ត្រាំ​​ទឹក​​ប្រហែ​ល​ជា​​៣​ម៉ោង​
  • លាង​​សណ្តែក​បាយ​​អោយ​​ស្អាត​ ​ដាក់​​ទឹក​​ខ្ទិះ​ដូង​​ចូល​​​​ (កំពស់​​២​​សង់​ទី​ម៉ែត្រ​ពី​សណ្តែក​បាយ​​)
  • រួច​​​ដាំ​​បាយ​​សណ្តែក​​កុំ​​អោយ​​ជ្រាយ​
  • ទុក​​អោយ​​ត្រជាក់​ ​លុញ​​អោយ​​តូច​ៗ​​ប៉ុន​​គ្រាប់​​ខ្នុរ​
  • ដាំ​​ទឹក​​ស្ករ​​អោយ​​ឡើង​​ជើង​​អង្រង​ ​(ដាក់​​ស្ក​រ​អោយ​​រាង​​ច្រើន​​បន្តិច​) រួច​​បន្ថយ​​ភ្លើង​ចង្ក្រាន​​កុំ​​អោយ​​ក្តៅ​ខ្លាំង​​ពេក​
  • យក​​សណ្តែក​​ដែល​​លុញ​​ហើយ​​ ជ្រលក់​​ពង​​មាន់​រួច​​បង់​​ចូល​​ក្នុង​​ទឹក​​ស្ករ​​ទុក​​អោយ​​ឆ្អិន​រួច​​ស្រង់​​ចេញ​​ដាក់​​ចាន​​ទុក​​ជា​កា​រ​ស្រេច​៕

 

1574

 

(Source: kohthmey )

បបរដំឡូងជ្វា

គ្រឿងផ្សំ
ដំឡូងជ្វា កំបោរ គ្រាប់សាគូ ស្ករស ដូងទុំ អំបិល។

វិធីធ្វើ

១-ដំឡូងជ្វាចិតសំបកលាងទឹក កាត់ជាដុំធំល្មម ត្រាំទឹកកំបោរកន្លះម៉ោង ។
២-គ្រាប់សាគូលាងទឹក។
៣-ដូងទុំកោសពូតយកខ្ទិះដើមផ្សេង យកចុងខ្ទិះផ្សេង ។
៤-យកឆ្នាំងចាក់ចុងខ្ទិះចូល បង់ដំឡូង គ្រាប់សាគូ ស្ករស ដាំឱ្យឆ្អិន ដាក់អំបិល១ចិប ចាក់ខ្ទិះ ដើមចូលកូរឱ្យសព្វ និងភ្លក្សមើលឱ្យល្មមសឹមលើកចុះ ជាការស្រេច ។

cool_summer_sweet-06-1

 

អត្ថបទដើម៖ Tyniss

ដំណាប់សំបកក្រូចថ្លុង

វិធីធ្វើ

យកសំបកក្រូចថ្លុងមកចិតសំបកក្រៅឱ្យអស់ ទុកតែសំបកសៗ ទើបកាត់ធ្វើជារាងមូលៗ ដាក់ត្រាំ ទឹកកំបោរចំនួន១០នាទី រួចស្រង់ពូតឱ្យអស់ទឹក ទើបយកទៅស្រុសទឹកក្តៅ។ យកខ្ទះស្ពាន់ដាក់ស្ករ ដាំឱ្យឡើងស្អិតបន្តិច សឹមយកសំបកក្រូចថ្លុងមកពូតឱ្យស្ងួត ដាក់រម្ងាស់ឱ្យខះទឹកល្អ ជាការស្រេច។

Honey-Dew1

 

អត្ថបទដើម៖ Tyniss

ដំណាប់ម្នាស់

វិធីធ្វើ

យកម្នាស់ទុំមកចិតសំបករួចសឹមចិតសាច់ ទើបច្របាច់យកទឹកចេញឱ្យអស់ យកខ្ទះស្ពាន់ដាក់ស្ករស និងម្នាស់ចូលគ្នាដាំលើភ្លើងរម្ងាស់ឱ្យខះទឹក ទុកឱ្យរលោងទើបដាក់ចុះ ដួសដាក់ក្នុងកែវ ទុកឱ្យបានយូរថ្ងៃ ។

9da0a578a262b960

 

អត្ថបទដើម៖ Tyniss

វិធីធ្វើនំ​៖ នំសូកូឡា

វីធីធ្វើនំពងមាន់សូកូឡាសំរាប់​អ្នកញ៉ាំ​៦​នាក់៖

គ្រឿងផ្សំ៖

  • សូកូឡា​ដុំមាន​ជាតិកាកាវ ៦០%  ចំនួន ២០០ក្រាម
  • ប៊័រ ចំនួន ១១០ក្រាម
  • ស្ករស ២២០ក្រាម
  • ម្សៅស្រូវសាលី ១៥០ក្រាម
  • ម្សៅឡើង ១កញ្ចប់តូច
  • ស្ករក្រអូប ១កញ្ចប់តូច
  • ពងមាន់ ៦
  • អំបិល​មួយចិប

របៀបធ្វើ៖

  • ញែកពងមាន់​ផ្នែក​លឿង និង​សពីគ្នា។
  • វឹកពងមាន់ផ្នែក​ស​អោយ​ឡើង​ពពុះខាប់ ចាក់លែង​ចេញ​ពី​ចាន (ដូច​រូបខាង​ក្រោម)។
  • បំបែកសូកូឡា​ជាដុំតូចៗ ដាក់ជាមួយ​ប៊័រ រួច​យក​ទៅកំដៅអោយរលាយ ។  បន្ទាប់មកដាក់ស្ករស​ចូល វឹកច្របល់ចូលគ្នា។ ដាក់​ពងមាន់ផ្នែក​លឿង​ចូល ច្របល់ម្តង​ទៀត។ ដាក់់ម្សៅ  ម្សៅឡើង  ស្ករ​ក្រអូប រួច​បន្តកូរវឹក​ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួច​ដាក់​ពងមាន់ស​ដែល​វឹក​រួចចូល​ទៀត។ បន្តច្របល់់​ចួល​គ្នា​អោយ​សព្វ។
  • ​កំដៅម៉ាស៊ីនដុត​នំ (Oven) ក្នុង​កំដៅ ២០០​អង្សារសេ។
  • យក​ពុម្ពនំមក​លាប​ប័រ​អោយ​សព្វ​រួច​ចាក់​ម្សៅ​ដែល​លាយ​រួច​ចូល។
  • ដាក់​ដុតក្នុង​ម៉ាស៊ីន រយៈពេល​ប្រហែល​៣០នាទី។
  • រួច​ចាក់នំចេញពី​ពុម្ព និង​រចនា​តាម​គំនិត​សិល្បៈរបស់​អ្នក  ។

bora-birthday-cake

អត្ថបទដើម៖ Tyniss

បង្អែម-ត្រប៉ែ

គ្រឿង​ផ្សំ

  • អង្ករ​ដំណើប​ខ្មៅ ១​កំប៉ុង​ (កំប៉ុងទឹក​ដោះគោ​ខាប់​​)
  • មេ​ដំបែ ២​គ្រាប់
  • ដូង​ខ្ចី(មាន​សាច់ក្រាស់​គួរសម)កោស​ហើយ មួយ​ចាន​ចង្កឹះ (មិន​ទាន់​ត្រូវ​ការ​ភ្លាម​ទេ ទាល់​តែ​ត្រប៉ែ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ទើប​ត្រូវ​ការ)

របៀប​ធ្វើ

  • ដាំ​បាយ​ដំណើប ៖ អង្ករ​ដំណើប​ខ្មៅ​ងាយ​ស្រួល​ដាំ​ជាង​អង្ករ​ដំណើប​ស គឺ​យើង​ដាំ​ដូច​ដាំ​បាយ​អង្ករ​ខ្សាយ​ធម្មតា។
  • ទុក​បាយ​ដំណើប​ដែល​ឆ្អិន​ហើយអោយ​ត្រជាក់។
  • យក​មេ​ដំបែ​បុក​អោយ​ម៉ត់ រួច​រោយ​លើ​បាយ​ដំណើប។
  • រួច​គ្រប​អោយ​ជិត រុំ​ក្រណាត់​ឬ​ថង់​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​អោយ​ហប់។
  • ទុក​រយះពេល​២ រី ៣​ថ្ងៃ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ហើយ។
  • ពេល​រៀប​ញ៉ាំ​ដាក់​ដូង​ ជា​ការ​ស្រេច។

1573

អត្ថបទដើម៖ IT Cambo

បង្អែម-នំខ្នុរ (បង្អែមសៀម)

គ្រឿងផ្សំ៖

  • សណ្តែកបាយ​ ២៥០ក្រាម
  • ស្ករស ២០០ក្រាម (បើមិនចូល​ចិត្ត​ផ្អែម បន្ថយស្ករ​បន្តិចក៏បាន​)
  • ខ្ទិះដូង
  • អំបិល​១ចឹប
  • ពងទា ឫពងមាន់ ៨ គោះ​យក​តែ​ពងក្រហម

របៀបធ្វើ៖

  • យក​សណ្តែកបាយ​ត្រាំ​ទឹក​ប្រហែល​ជា​៣ម៉ោង
  • លាង​សណ្តែកបាយ​អោយ​ស្អាត​ ដាក់​ទឹក​ខ្ទិះដូង​ចូល​​​ (កំពស់​២​សង់ទីម៉ែត្រពីសណ្តែកបាយ​)
  • រួច​​ដាំ​បាយ​សណ្តែក​កុំ​អោយ​ជ្រាយ
  • ទុក​អោយ​ត្រជាក់​ លុញ​អោយ​តូចៗ​ប៉ុន​គ្រាប់​ខ្នុរ
  • ដាំ​ទឹក​ស្ករ​អោយ​ឡើង​ជើង​អង្រង​ (ដាក់​ស្ករ​អោយ​រាង​ច្រើន​បន្តិច) រួច​បន្ថយ​ភ្លើងចង្ក្រាន​កុំ​អោយ​ក្តៅខ្លាំង​ពេក
  • យក​សណ្តែក​ដែល​លុញ​ហើយ​ ជ្រលក់​ពង​មាន់រួច​បង់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស្ករ​ទុក​អោយ​ឆ្អិនរួច​ស្រង់​ចេញ​ដាក់​ចាន​ទុក​ជាការ​ស្រេច៕

1574

អត្ថបទដើម៖ IT Cambo

បង្អែម-ចេកឆឹងស្ករ

គ្រឿងផ្សំ

ចេកណាំវ៉ាទុំស្រគៀល (កុំឱ្យទុំពេក) ស្ករក្រហម កំបោរ អំបិល ។

វិធីធ្វើ

១-ចេកណាំវ៉ាបកសំបក ត្រាំក្នុងទឹកកំបោរឱ្យបានកន្លះម៉ោង ឬ១ម៉ោង ទើបស្រង់ឡើងលាង ទឹក ឱ្យស្អាត ដាក់មួយកន្លែងឱ្យស្រោះទឹក ។
២-យកឆ្នាំងខ្ទះចាក់ស្ករក្រហមចូល និងដាំលើភ្លើង កូរអោយឡើងជើងអង្ក្រង ទើបដាក់ចេកចូល ប្រែចេកចុះឡើងៗឱ្យសព្វ បង់អំបិលមួយចិប ចាក់ទឹកចូលបន្តិច ឆឹងរហូតដល់ឆ្អិនចេក រីងទឹក ទាល់តែស្ករឡើងស្អិតទើបលើកចុះ ជាការស្រេច ។

1598

អត្ថបទដើម៖ IT Cambo