Logo

អាហារ &សុខភាព

ចេកឈឹង​ជា​មួយ​ការ៉េម​ចំណាយ​រយះ​ពេល​៥​នាទី​បាន​បង្អែម​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសា​

គ្រឿង​ផ្សំ​មាន​

+សូកូឡា

+ស្កសរ

+ស្រា

+ជីអង្កាម

+ចេក​ពង​មាន់​រឺ​ចេក​អំបូង​តាម​ចូលចិត្ត​

របៀប​ធ្វើ​

ដាក់​ខ្ទះ​ដាក់ប័រ​ កូរ​វា​អោយ​រលាយ​បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្កសរ​៣​ស្លាប​ព្រា​កូរ​អោយ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​ចេក​ពង​មាន់​ចំនួន​៣​ផ្លែត្រលប់​វា​អោយ​ទន់់​ចេក​ឡើង​ក្រហម​បន្តិច​បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស្រា​ចូល​ប្រហែល​១​ស្លាប​ព្រា​ហើយ​កូរ​បន្តិច​ដួស​ចេក​ដាក់​ចាន​ហើយ​ដួស​ការ៉េម​ដាក់​ពីលើ​ចេក​ចាក់​ទឹក​សូកូឡា​ពី​លើ​ចេក​ហើយ​ដាក់ជីអង្កាមពីលើ​​ហើយ​ជា​កា​រស្រេច​។

gelato-alla-banana

 

 

(Source: fnb.khmer79)

បង្អែម-នំខ្នុរ

គ្រឿង​ផ្សំ​៖

  • សណ្តែក​បាយ​ ​២៥០​ក្រាម​
  • ស្ករស ​២០០​ក្រាម ​(បើ​មិន​ចូល​​ចិត្ត​​ផ្អែម ​បន្ថយ​ស្ករ​​បន្តិច​ក៏​បាន​​)
  • ខ្ទិះ​ដូង​
  • អំបិល​​១​ចឹប​
  • ពងទា ​ឫពង​មាន់​ ៨ ​គោះ​​យក​​តែ​​ពង​ក្រហម​

របៀប​ធ្វើ៖​

  • យក​​សណ្តែក​បាយ​​ត្រាំ​​ទឹក​​ប្រហែ​ល​ជា​​៣​ម៉ោង​
  • លាង​​សណ្តែក​បាយ​​អោយ​​ស្អាត​ ​ដាក់​​ទឹក​​ខ្ទិះ​ដូង​​ចូល​​​​ (កំពស់​​២​​សង់​ទី​ម៉ែត្រ​ពី​សណ្តែក​បាយ​​)
  • រួច​​​ដាំ​​បាយ​​សណ្តែក​​កុំ​​អោយ​​ជ្រាយ​
  • ទុក​​អោយ​​ត្រជាក់​ ​លុញ​​អោយ​​តូច​ៗ​​ប៉ុន​​គ្រាប់​​ខ្នុរ​
  • ដាំ​​ទឹក​​ស្ករ​​អោយ​​ឡើង​​ជើង​​អង្រង​ ​(ដាក់​​ស្ក​រ​អោយ​​រាង​​ច្រើន​​បន្តិច​) រួច​​បន្ថយ​​ភ្លើង​ចង្ក្រាន​​កុំ​​អោយ​​ក្តៅ​ខ្លាំង​​ពេក​
  • យក​​សណ្តែក​​ដែល​​លុញ​​ហើយ​​ ជ្រលក់​​ពង​​មាន់​រួច​​បង់​​ចូល​​ក្នុង​​ទឹក​​ស្ករ​​ទុក​​អោយ​​ឆ្អិន​រួច​​ស្រង់​​ចេញ​​ដាក់​​ចាន​​ទុក​​ជា​កា​រ​ស្រេច​៕

 

1574

 

(Source: kohthmey )

ទទួល​ទាន​ដំឡូង​ជ្វា​ជួយទប់ស្កាត់​ជំងឺគ្រុន​ផ្តា​សាយ​

ជាធម្មតា​យើង​តែង​មើល​រំលង ពី​សារៈ​ប្រយោជន៏​នៃ​មើម​ដំឡូង​ជ្វា តែ​តាម​ការពិត​ក្រៅពី​ការ​ផ្តល់​រស់​ជាតិ សម្រាប់​ធ្វើ​បង្អែម​ឆ្ងាញ់​ហើយ​នោះ សារ​ធាតុ​ដំឡូង​ជ្វា​

 ប្រភេទ​អាហារ​សម្រាប់​ជំនួយ​ដល់​សុខភាព​ភ្នែក

ភ្នែកជា​ផ្នែក​មួយ​ដ៏សំខាន់​ នៅ​ក្នុង​សារពាង្គ​កាយ​មនុស្ស  ដូច្នេះ​ដើម្បី​ថែទាំ​ភ្នែក​អោយ​មាន​ភាសុខ​ភាព​ល្អ សូម​ទទួល​ទាន​ប្រភេទ​អាហារ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

លុប​បំបាត់​ស្នាម​អាចម៌​រុយ​លើដងខ្លួន​ដោយ​ប្រើ​ផ្លែ​ឈើ

ផ្លែឈើ​៣ប្រភេទ​ដូច​ជា​ចេក ខ្ទឹម​បារាំង និង​ខ្ញី ត្រូវ​បាន​ក្រុម​អ្នក​វេជ្ជសាស្រ្ត​ចិន​បាន​រក​ឃើញ​ថា មាន​ប្រសិទ្ឋិ​ភាព​ខ្ពស់ ក្នុងការ​លុប​បំបាត់​ស្នាម​អាចម៌​រុយនៅលើ​ដង​ខ្លួន​ ប្រសើរ​ជាង​ថ្នាំ​

ត្រឡាច​មាន​ប្រសិទ្ឋិ​ភាព​ក្នុងការបញ្ចុះ​កំដៅ​ក្នុង​ខ្លួន

ក្រៅពីផ្តល់​គុណ​ប្រយោជន៏​សម្រាប់​ធ្វើម្ហូប​ ត្រឡាច​ក៏ត្រូវ​បាន​គេប្រើ សម្រាប់​បញ្ចុះ​កំដៅ​ក្នុង ខ្លួន​មនុស្ស​ថែម​ទៀត​។

គេហ​ទំព័រ​ពេទ្យខ្មែរ​ផ្សាយ​ថា ត្រ​ឡាច​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ជា​ថ្នាំ​ត្រជាក់​បញ្ចុះ​ទឹក​មូត្រ។ គ្រាប់​ត្រឡាច​ស្ងួត​យក​មក​បុក​អោយ​ល្អិត​បរិភោគ​ ដើម្បី​បន្សាប​កម្តៅ​បំបាត់​គ្រុន ។ តាម​ក្បួន​តម្រា​ខ្លះ​ៗ បាន​ចែង​ថា ត្រឡាច​មាន​ឥទ្ធិ​ពល​បណ្តេញ​ជាតិ​ពុល​ចេញ​ពី​រាង​កាយ​ទៀត​ផង ។ 

ត្រឡាច​មាន​លក្ខណៈ​ស្រដៀង​និង​ឃ្លោក​ តែ​គេ​អាច​បរិភោគ​វា​ទាំង​ផ្លែ​ខ្ចី និង​ផ្លែ​ចាស់​បាន​ ដោយ​គេ​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​យូរ​ថ្ងៃ​ទៀត​ផង ព្រោះ​វា​ជា​ដំណាំ​ស្រួល​ដាំ ។ ស្លឹក​និង​ដើម​របស់​វា​អាច​ប្រើ​វិធី​គ្រឿង​ទប់​ទល់​កម្តៅ​បាន​យ៉ាង​ល្អ ។ជាមួ​យ​អ្នក​ចង់​បញ្ចុះ​ទម្ងន់​វិញ បញ្ជី​រាយមុខ​ម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​ពី​ត្រឡាច​ គួរ​អោយ​ចាប់​អារម្មណ៍បំផុត ព្រោះ​វា​មិន​ធ្វើ​អោយ​កើត​ទម្ងន់​ទេ ។ 

ត្រឡាច

វិធី​សាស្រ្ត​ងាយៗ​ប្រើខ្ទឹម​បារាំង​ថែ​រក្សា​សុខ​ភាព​មាត់​ធ្មេញ

ខ្ទឹម​បារាំង​ជាប្រភេទ​រុក្ខជាតិ​ដែល​មាន​សារ​ធាតុ​ហឹរ ប្រហាក់​ប្រហែល​នឹង​មើម​ខ្ញីដែរ ហើយ​គេអាច​ច្នៃ​ធ្វើម្ហូប​ផ្សេង​ៗ​បានច្រើន​ថែម​ទៀត។ ក្រៅតែ​ពីការ​ធ្វើម្ហូប

ការ​សិក្សា​មួយ​រក​ឃើញ​ថា​ផឹក​កាហ្វេ​លាយ​ស្ករ​ជួយ​បង្កើន​ការ​ចង​ចាំ

អ្នក​វិទ្យា​សាស្ត្រ​នៅ​សាកល​វិទ្យាល័យ បាសេ​ឡូណា ក្នុង​ប្រទេស​អេ​ស្ប៉ាញ បាន​ធ្វើ​តេស្ត​ស្កេន ខួរ​ក្បាល​អ្នក​ស្ម័គ្រ​ចិត្តច្រើន​នាក់ បន្ទាប់​ពីពួក​គេ​ផឹក​កា​ហ្វេ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ ផឹក​កាហ្វេ​សុទ្ធ អត់​មាន​លាយ​ស្ករ និងហូបស្ករ ឬផឹក​ទឹក​ស្ករ ជាដើម​។

ការ​សិក្សា​នោះ​រក​ឃើញ​ថា ការផឹក​កាហ្វេ​លាយ​ស្ករ​នៅ​ពេល​តែ​មួយ ជួយ​ជំរុញ​សមត្ថ​ភាព របស់​ខួរ​ក្បាល​ច្រើន​ជាង​ការ​ផឹក​កាហ្វេ ឬផឹក​ទឹក​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ពីគ្នា។ អ្នក​ស្រាវ​ជ្រាវ​បង្ហាញ​ជំនឿ​ចិត្ត​ថា ទាំង​កាហ្វេ​និង​ស្ករ បង្កើន​ប្រសិទ្ធភាព​ឱ្យ​គ្នា​ទៅវិញ​ទៅ​មក ក្នុង​ការ​ជំរុញ​សមត្ថ​ភាពខួរ​ក្បាល ដូច​ជា​ការ​ចង​ចាំ និង​ការ​យក​ចិត្តទុក​ដាក់​កាន់​តែ​ប្រសើរ​។

កាហ្វេ​លាយ​ស្ករ​គឺ​ជាវិធី​ដ៏ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ត្រៀម​ខួរ​ក្បាល​ សម្រាប់​ការងារ​ដ៏​មមាញឹក។ ក្រុម​អ្នក​ស្រាវ​ជ្រាវ ​អះ​អាង​ថា ការ​ផឹក​កាហ្វេបីពែង​ក្នុងមួយ​ថ្ងៃ អាច​កាត់​បន្ថយ​ការ​ភ្លេច​ភ្លាំង ការ​ចង​ចាំ​បាន​កាន់​តែ​ប្រ​សើរ។

coffee

 ប្រេង​ដូង​ជួយ​អោយ​ការ​រំលាយ​អាហារ​ដំណើរការបាន​ល្អ​

តាម​ការ​សិក្សា​របស់​ក្រុម​អ្នក​ស្រាវ​ជ្រាវ​ចិនបង្ហាញ​ថា​ វត្ត​មាន​នៃ​ខ្លាញ់ដែល​មាន​នៅក្នុង​ប្រេងដូង គឺ​អាច​ជួយ​ក្នុង​ការរំលាយ​នូវ សារជាតិ​សំខាន់ៗ​ដូចជា សារជាតិ​បំប៉ន​, រ៉ែ​,​វីតាមីន​, អាស៊ីត​អា​មី​ណូ និង ប្រូតេអ៊ីន ដែល​ចាំបាច់​ចំពោះ​រាងកាយ​។ វត្តមាន​នៃសមាស​ធាតុ​ប្រឆាំង​នឹង​បាក់​តេរី ជួយ​ក្នុង​ការ​បង្ការ​នូវការ​លូត​លាស់​របស់ ពពួក​មេរោគ​បាក់​តេរី និង​ផ្សិត​ដែល​បណ្តាល​អោយ​មានការ​រំលាយ​អាហារ​មិន​​ល្អ​។ ​

ម្យ៉ាង​ទៀត​ប្រេង​ដូង ក៏​ត្រូវបាន​ប្រើ​ផងដែរ ក្នុង​ការព្យាបាល​មុខរបួស​ ហើយ​បើគេ​លាប​លើមុខ​របួស ឬស្នាម​សន្លាកនោះ​វា​ក្លាយ​ជា​ស្រទាប់​មួយ ដើម្បី​ជួយ​ការពារ​​ពី​ធូលី​និង​និង​បាក់​តេរី​ផ្សេងៗ​ មិន​អោយ​ចូល​ទៅក្នុងមុខ​របួស​បាន​ និងជួយ​អោយ​មុខរបួស​ឆាប់ជា​ ព្រម​ទាំង​ជួយ​បំបាត់​ស្លាក​ស្នាម​មុខរបួស​ថែម​ទៀត​៕

coconut oil

អត្ថប្រយោជន៏របស់ខ្ទិះដូង

ដូង​ជា​ប្រភេទ​ផ្លែ​ឈើម្យ៉ាង​ដែល​អាច​ផ្តល់​ប្រយោជន៏​បាន​យ៉ាង​ច្រើន​ទៅដល់អ្នក​ប្រើប្រាស់​។ តួ​យ៉ាង​ដូច​ជា ​ទឹក​ដូង​ សាច់​របស់​វានិង​ខ្ទិះរបស់​វាផ​ងដែរ។​ នៅពេល​នេះ​ យើង​និង​រៀប​រាប់​ពី​គុណសម្បត្តិ​របស់​ខ្ទិះ​ដូងទៅ​ដល់​លោក​អ្នក​ឲ្យ​បាន​ដឹង​ ទុក​ជាចំនេះដឹង​ទៅថ្ងៃ​ក្រោយ​។​

  • ជួយ​ឲ្យ​ឆ្អឹង​រឹង​មាំ​ ខ្ទិះ​ដូង​មួយ​ពែង​ មាន​សារ​ធាតុ​ផូស្វ័​រដល់​ទៅ ២៤០ មី​ល្លី​ក្រាម​ ដែល​សារ​ធាតុ​នេះក៏មាន​សារ​សំខាន់​ដល់​ភាព​រឹង​មាំរបស់​ឆ្អឹង​ មិន​ចាញ់​សារ​ធាតុ​កាល់​ស្យូម​ប៉ុន្មាន​ទេ។​
  • បន្ថយ​ភាព​តាន​តឹង​ សារ​ធាតុ​ម៉ាញ៉េស្យូម​ក្នុង​ខ្ទិះ​ដូង​ ជួយ​រារាំង​មិន​ឲ្យ​កោសិកា​ប្រសាទ​ធ្វើ​ការ​ខ្លាំង​ពេក​ សាច់​ដុំបាន​ធូរ​ស្រាល​ និងមាន​ឥទ្ធិ​ពល​ក្នុង​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​លើស​ឈាម​ឲ្យ​នៅថេរ​ និង​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​មានអារម្មណ៏ធូរ​ស្បើយ​កាន់​តែខ្លាំង​។
  • កាត់​បន្ថយ​ការ​ឆ្លង​មេរោគ​ ក្នុង​ខ្ទិះ​ដូង​មាន​ជាតិ​អាស៊ីដ​ខ្លាញ់​មួយ​ប្រភេទ​ឈ្មោះ ​អាស៊ីដ​ដឡរិក​ នៅពេល​ដែល​វាចូលទៅ​ក្នុង​រាង​កាយ​ វានិង​ធ្វើ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​សារ​ធាតុ​ប្រឆាំង​វីរ៉ីស​និង​បាក់​តេរី​ ម៉ូណូឡ​រីន​ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ប្រពន្ធ័​ការពា​របាក់​តេរី​និង​វីរ៉ីស​កាន់​តែរឹងមាំឡើង​វិញ។​

coconut-milk-flickr