Logo

វិធីធ្វើម្ហូប

សាក​ល្បង​ ចៀន​-ម្ទេស​ផ្លោក​ក្រសោប​ពង​ទា​ជ្រ​លក់​ទឹក​តៅ​ហ៊ូ​តើ​មាន​រស​ជាតិ​ប្លែក​មាត់​បែប​ណា​?

អាហារ​​ពេល​ព្រឹក​ គឺ​​សំ​ខាន់​​ណាស់​​មិន​អាច​​រំលង​​បាន​ទេ​។ នៅ​ពេល​នេះ​យើង​សូម​ លើក​យក​ម្ហូប​​មួយ​​ប្រភេទ ​គឺ​​ពង​​ទា​​ចៀន​​​ម្ទេស​ផ្លោក​ ដោយ​​គ្រាន់​តែ​​ចំណាយ​ពេល​​តែ​​ប្រមាណ​​ជា​ ៥​នាទី​ ប៉ុ​ណ្ណោះ

ប្លែក​មាត់​ជា​មួយ​មុខ​ម្ហូប​ ភ្លា​-អណ្តាត​ជ្រូក​ ដែល​មាន​រស​ជាតិ​ជូរ​ហិល​ផ្អែម​

ក-គ្រឿង​ផ្សំ​
អណ្តាត​​ជ្រូក​ ធំ​​ល្មម​ 2​ ខ្ទឹម​បារាំង​​ហាន់​​ដូ​ច​​ចំណិត​​ស្លា​ ជីរ​​ក្រអូប​ ជីរ​សាំង​ក្រហ៊ុំ ​។
គ្រឿង​ផ្សំ​​សម្រាប់​​ទឹក​​ជ្រ​​លោះ​ (Sauce)​

ចៃយ៉-នំគ្រក់

១- គេ​​ដាក់​ឈ្មោះ​ថា​ នំ​គ្រក់​ នេះ​ ដើម្បី​​កុំ​អោយ​​ច្រ​ឡំ​​គ្នា​ ជា​មួយ​​នំ​អំ​បែង​ដទៃ​ៗ​ ទៀត​ ដោយ​​មូល​ហេតុ

សម្ល-អាម៉ុកខ្មែរ

គ្រឿង​ផ្សំ
ត្រី​រ៉ស់​ ស្លឹក​គ្រៃ​ ខ្ជាយ​ រមៀត​ ខ្ទឹម​ស​ ម្ទេស​ក្រៀម​ អំបិល​ ទឹក​ត្រី​ ស្លឹក​ក្រូច​សើច​ រឺ​ សំបក​ក្រូច​សើច​ ស្លឹក​ញ​ ដូង​ទុំ​ ប្រហុក​សាច់​។​

សាក​ល្បង​ម្ដង​មើល​ ញាំ-កា​ពិ​ភិញ ​រស​ជាតិ​យ៉ាង​ម៉េច​ដែរ​?

គ្រឿង​ផ្សំ​ សាច់​ជ្រូក ​(សាច់​សុទ្ធ​) ត្រី​ឆ្អើ​ ហៃ​ប៊ី ​ខ្លាញ់​រាវ ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ ម្ទេស​ក្រហម​ គល់​វ៉ាន់​ស៊ុយ ​សំបក​ ក្រូច​សើច​ ខ្ទឹម​ស ​ខ្ទឹម​ក្រហម​ ខ្ជាយ ​កាពិ​ ទឹក​ត្រី​ ស្ករ ​ម្សៅ​ស៊ុប ​សណ្តែក​ដី ​ត្រសក់​ ត្រប់​ស្រួយ​។

ភ្លា​មឹក​សមុទ្រស្រស់​អាហារ​ប្លែក​មាត់​ប្រចាំ​គ្រួសារ

កន្លង​មក​យើងធ្លាប់​បាន​ភ្លក់រួច​ហើយ រស់ជាតិ​ភ្លា​សាច់​មាន់ ភ្លា​សាច់​គោ ភ្លា​ត្រី​ជា​ដើម ប៉ុន្តែ​ពេល​នេះ

ម្ហូប​សំរាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី​គឺ​ស៊ុប​-នំ​បញ្ចុក​ខ​គោ​

ក-គ្រឿង​ផ្សំ
ឆ្អឹង​​គោ​ 1kg​ ខ្ញី​​មួយ​​ឬ​​ពីរ​​មើម ​ខ្ទឹម​បារាំង​​មួយ​​ឬ​ពីរ​​មើម ​ប្រហិត​​សាច់គោ​ 5ខាំ​ សរសៃ​​គោ​ 5​ខាំ​ ខ្ទឹម​​ស្លឹក​​ជីរ​​ក្រអូប​ អំបិល​ ម្សៅ​​ស៊ុប​ ក្រូច​ឆ្មារ​ ស្ករ​ សណ្តែក​បណ្តុះ​ ស្លឹក​គ្រៃ​​ចិញ្ច្រាំ​ ម្ទេស​​ម៉ត់​ (ម្សៅ​) ខ្ទឹម​ស​ ប្រេង​ឆា​ ជីរ​រណា​ ។

ភ្លា​-សាច់​គោ​ឆៅ​

គ្រឿង​ផ្សំ
សាច់​គោ​ ខ្ទឹម​បារាំង ​ម្ទេស​ខ្មាំង​ ម្ទេស​ផ្លោក ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ ខ្ទឹម​ស ​ខ្ទឹម​ក្រហម ​ទឹក​ត្រី ​អំ​បិល​ ជីរ​អង្កាម​ ក្រូច​ឆ្មារ​ ។

ពិសេស​ៗ​សម្ល​-ខ​ជើងទា ​ឆ្នាំង​ដី​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុញ​ឆ្ងាញ់​

របៀប​​រៀប​ចំ​​គ្រឿង​ផ្សំ
-ជើង​​ទា​​កាត់​​ក្រចក​ជើង​​ចេញ​ ហើយ​​លាង​​ទឹក​​ឱ្យ​​ស្អាត ​បន្ទាប់​មក ​យក​ទៅ​​ប្រឡាក់​​ជា​មួយ​