Logo

វិធីធ្វើម្ហូប

បំពង​-សាច់​ជ្រូក​បី​ជាន់​បំពង​ម្សៅ​ពោត​

ភ្នំពេញ​ : ស្ថិត​​នៅ​​លើ​​វិថី​​ប៉ា​ស្ទ័រ​ ហានី​ កាហ្វេ​​មាន​​ការ​​តុប​​តែង​​លក្ខណៈ​​អាស៊ី​​កាត់​​អឺរ៉ុប​។ ដោយ​​គ្រាន់​​តែ​​ចូល​​ទៅ​​ដល់

ឆា​-កោះមាន់​ ភ្លា​និង​ខ្ញី​

កោះ​មាន់​​ស្ងោរ​​ល្មម​​ឆ្អិន​ ស្រួល​​បរិភោគ​​ត្រូវ​បាន​​ស្រូប​​ដោយ​​ទឹក​​ជ្រ​លោះ​​ធ្វើ​​ពី​ខ្ងី​ (ginger sauce) ហឹរៗ ​ឈ្ងុយ​ ហូប​​ទៅ​​រសជាតិ​​ប្លែក​…។

ភ្លា​សាច់ត្រី​

ភ្លា​សាច់​​ត្រី​​គឺ​​ជា​មុខ​​ម្ហូប​​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​​និង​ជា​មុខ​​ម្ហូប​​ខ្មែរ​ផង​ដែរ​។
តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ភ្លក់​រសជាតិ​​ភ្លា​ត្រី​នេះ​ដែរ​​រឺ​​ទេ​ ? ​ហើយ​​អ្នក​​ចង់​ដឹង​ពី​រ​បៀប​​ធ្វើ​វា​​ដែររឺ​ទេ​​ ?

សម្ល​-នំ​បញ្ចុក​ណាំ​ព្រិក​

គ្រឿងផ្សំ​៖​
សាច់​​បង្កង​ ត្រីឆ្អើ​ សណ្ដែក​ដី​ សណ្ដែក​បាយ​ ខ្ទឹម​ស​ ខ្ទឹម​​ក្រហម​ ម្ទេស​​ក្រហម​ ផ្លែ​​ក្រូច​សើច​ អំពិល​​ទុំ​ ដូង​​ទុំ​​ ស្ករ​​ក្រហម​ ខ្លាញ់​រា​វ ត្រកួន​ សណ្ដែក​​បណ្ដុះ​ ត្រយូង​ចេក ​ល្ហុង​ ស្លឹក​​ខ្ទឹម​​ម្ទេស​ដៃ​នាង​​ទុំ ​នំ​ប​ញ្ចុក​។

យ៉ាហ៊នខ្មែរ

ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ​ចាន​នេះ​យើង​ត្រូវ​ការ​ធ្វើ​ជា​បី​ដំ​ណាក់​កាល​គឺ​ គ្រឿង​ផ្សំ​ ( សាច់គោ​, គ្រឿង​សមុទ្រ​(បង្គា​នឹង​មឹក​) និង​ បន្លែ​ ) នំបញ្ចុក​ និង​ ទឹក​ជ្រលក់​យ៉ា​ហន​។

សម្លរ​ម្ចូរ​ប្រែត​ធានា​ថា​ពិត​ជា​ឆ្ងាញ់​

គ្រឿង​ផ្សំ​
មាន់​ ផ្សិត​ចំបើង​ ម្រះ​ព្រៅ​ ជី​នាង​វង​
គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ ម្ទេស​ ក្រូចឆ្មារ​ រំដេង​ រមៀត​ អំបិល​ ទឹកត្រី​ ស្កសរ​ ប្រហុក​ ម្ស៉ៅស៊ុប​